喝醋软化血管?义乌一老伯遭了殃

作者:季广成 发布时间:2018/04/17 阅读次数:2889 

    很多人认为食醋具有软化血管的功效。因此,一些患有心脑血管疾病的患者,就拿食醋当药物来治病,从超市买回浓度较高的醋天天喝。义乌一老伯患动脉粥样硬化后,每天喝3两醋,结果喝出了大麻烦,住进了义乌稠州医院。


    今年60多岁的王老伯,是江西人。3年前体检查出患有动脉粥样硬化病,医生为其制定了一个治疗方案,刚开始他基本能照着去做,但时间久了觉得太麻烦,就没有很好地坚持下去。今年2月下旬,王老伯听朋友介绍,醋能软化血管,每日三餐每餐喝1两,疗效很好,且经济实惠又方便。王老伯没有多想,就按照朋友教的方法去操作。2个月后,王老伯到医院复查,不仅动脉粥样硬化没有丝毫的改善,而且还出现了新的疾病:上腹部胀痛、嗳气、返酸,胃镜检查显示,王老伯胃被醋腐蚀损伤,引起胃黏膜糜烂。


    稠州医院消化内科专家姚锦洲说,醋作为调味品,食用功效不可忽视。很多人认为醋具有软化血管的功效。这是一种误解。喝醋,有时非但起不到软化血管的作用,还可能灼伤食道和胃黏膜。


    醋可以增进食欲,促进胃酸的分泌,所以吃了加醋的食物,食欲会大增。同时食醋可以减少盐的摄入量。如果善用调味品,在菜肴中加入适量醋,可以减少盐的摄入,反而能让食物更有味道,不会出现食之无味的感觉,更有效降低了罹患高血压等心脑血管疾病的风险。食醋作为维C的保护剂,可以使食物中的水溶性维生素的化学结构更稳定,使其不易因烹煮而遭到分解,而且能减少亚硝酸盐的产生,较好地保护维C不被破坏。当然食醋在食物的去腥、杀菌、提鲜方面,也有其独特的优势。

 

     稠州医院心血管专家何连璋介绍,动脉粥样硬化是随着年龄增长而出现的血管疾病,其规律通常是在中老年时期加重、发病,男性多于女性。近年来,该病在我国逐渐增多,成为老年人死亡的主要原因之一。一般人们说的软化血管主要指软化动脉硬化斑块。动脉硬化是动脉的一种非炎症性病变,可使动脉管壁增厚、变硬,失去弹性、管腔狭窄。硬化的动脉斑块主要由钙和脂肪组成。如果将钙浸泡在醋中,的确可以溶解钙,但是在血液中的钙就不一样了。

 

    醋虽然是酸性的,但是喝进胃里却很难改变血液的酸碱度。因为人体有大量的机制调节血液的酸碱度,不会因为喝醋就让血液变成酸性的。而且,血液维持相对固定的酸碱度也是有原因的。如果血液的酸碱度偏离正常范围过多,对身体是有害的,甚至致命的。如果大量吃醋,还会给身体带来不必要的伤害。因为醋的主要成分是乙酸,乙酸具有一定的腐蚀性,空腹摄入大量食醋,会腐蚀消化道,灼伤胃黏膜和食道,引起剧烈疼痛。


    虽然生活中吃醋软化血管的梦想很难实现,但是通过改变不正确的生活方式,如戒烟、预防“三高”、控制体重、加强锻炼、健康饮食,并保持良好的身心状态,都可以预防动脉硬化。