可怕!金华女子吃完野菜晒太阳,脸肿成猪头!这菜千万别吃错! [多图]

发布时间:2018/05/14 来源:金华晚报  阅读次数:3938 

春暖花开、万物复苏,

正是野菜鲜嫩水灵的时候,

也是吃野菜的最好时节,

什么荠菜、香椿、面条菜、荠荠菜...

炒着这吃,蒸着这吃,煮着吃怎么吃都好吃。


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    但是,野菜吃不好很容易出事的!


    在我市,不少人有吃野菜的习惯,他们认为野菜没有污染,生态环保。这些人只知其一,不知其二,吃野菜也是有讲究的,弄不好会中招。这不,义乌的王女士吃野菜就招来了麻烦,急忙到稠州医院看医生。


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   昨日中午,王女士吃了一盘腊肉炒马齿苋后,一时兴起约上朋友去踏春赏花,享受阳光沐浴。


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    当晚回家后,王女士就觉得脸部紧绷,有些瘙痒,第二天早上起来一照镜子,不禁吓了一跳,整个脸起了很多红疹。王女士赶紧来到稠州医院皮肤科就诊。接诊医生曾浩在了解病史并为患者做相关检查后,确诊为日光性皮炎,分析导致其发病的罪魁祸首就是那天中午吃过的马齿苋。


    马齿苋是光感性植物,光感性植物食用之后再晒太阳,会增加人体对紫外线的吸收,极易诱发日光性皮炎。由于每个人的体质不同,对紫外线敏感度高的人,吃野菜后晒太阳就会过敏。


    曾医生说,光感性食物以野菜居多,像荠菜、香椿、马齿苋、灰灰菜等都是光感性植物。不过,大家也不用过于担心,这种情况可以预防。有过敏病史的人,尽量少吃光感性强的野菜。吃完野菜后尽量不在外活动,减少强光照射,最好晚上食用野菜。


    野菜禁忌


    ⊙不知不吃。不熟悉的野菜不要乱采,乱吃。此外,不要采摘路旁边、水沟、郊外化工厂周边的野菜。


    ⊙不清洗干净不吃。野菜比较脏,上面附着许多杂菌及杂质,不管是挖回来的还是买回来的,都应该洗净后,用淘米水或淡盐水泡半小时至1小时。


    ⊙不焯熟不吃。很多野菜里面都含有较多的生物碱和单宁,烹饪之前一定要先用热水焯一下,能去掉野菜本身的苦味,口感也会变好。


    ⊙不宜多吃。野菜性寒凉,一次不适宜吃得太多。野菜煮熟后如果有苦涩味怪味,汤汁有泡沫的,千万不要进食。