执法监管,助推餐饮店卫生内外兼修 [多图]

发布时间:2019/05/21 来源:义乌市综合行政执法局 阅读次数:2799 

       餐饮店卫生一直都是人们关注的焦点,当然这个焦点一般都是指向其内部的厨房、菜品、餐具是否干净整洁,而餐饮店外围卫生情况似乎毫无“特殊性”可言,被放在了与其它类型门店同等的位置,其实稍想一下就会意识到,路边随处可见的餐厨垃圾、污水、油渍等破坏城市环境的主要因素,都是餐饮店身上明显的标签。


       为使辖区内的餐饮店经得起从内到外的检验,面对餐饮店数量众多的情况,义乌市执法局上溪大队多措并举、综合施策,即优化了镇容镇貌,又补齐了创建工作当中的一块短板。


日常巡查、落实监管


       执法队员将餐饮店周边环境作为日常巡查重点,督促餐饮店负责人不折不扣的履行好门前五包制度,定期清洗油烟净化器避免油渍滴漏,完善和使用好污水管网、隔油池等配套设施,如发现藏污纳垢点,及时通知清理。对有污水外流、门前乱摆放等违法行为的餐饮店进行立案查处。



联合执法、创新举措


       大队联合市场监管所、镇食安办每月开展一次餐饮专项执法检查暨红黄旗评比活动,将餐饮店外部环境及餐厨垃圾处置情况与食品卫生一起作为餐饮店获得红旗还是黄旗的依据,获得黄旗的单位只能通过自身整改,待考核通过后才能摘掉“不光彩的帽子”。



宣传引导、巩固成果


       不定期的召集餐饮店经营者开展座谈会,宣传引导经营者们规范处理污水和油污,落实“门前五包”,积极参与垃圾分类工作,强化他们的自律意识,以便从源头上防止餐饮行业损坏镇容镇貌。



       接下来,执法局将继续保持对餐饮店外部环境卫生的监管执法力度,依托四个平台,提高标准,全力保障餐饮店外部环境卫生状况符合规范。